「A4」1枚販促アンケート広告作成アドバイザー協会 沖縄県支部の座安です。今回のブログは、飲食店経営のお客様から頂いた、あるご相談についてお話しさせて頂きます。コロナ感染者の増加で、緊急事態宣言・蔓延防止等重点措置が施行された地域にある飲食店は、時短営業・酒類提供の制限がされるなどして、ほとんどの店舗で、売上が大きく減少し、経営の危機に瀕しています。ここ沖縄も例外ではなく、人口比全国一の感染率という状況がずっと続き、2021年内に、飲食店の倒産ラッシュが起こるのではと危惧されています。しかし、緊急事態宣言・蔓延防止等重点措置が解除されても、ワクチン摂取が遅れている中、すぐにお客様が戻ってくるとは考えられず、暫くは、集客の見込めない時期が続く事が予想されます。弊社お客様の飲食店も、例に漏れず、時短になりテイクアウトに力を入れ始めました。これまでの17時開店を11時から営業しランチのお弁当の販売、夜は、酒類提供が制限されているので、店内は休業し、テイクアウトと店頭にテーブル・テントを設置しのみ焼鳥やつまみを販売するスタイルに切り替えました。店主曰く「予想以上に反響がよく、売上はとても良いで … 続きを読む テイクアウトを始めて、粗利が下がってしまった原因…