「A4」1枚販促アンケート広告作成アドバイザー協会

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コロナ禍でのテイクアウトで 「A4」1枚アンケートを活用し、 新規の客層を獲得した 手打ちうどん専門店の事例

事例報告者:広島県福山支部 氏名 寺戸 守
手法:「A4」1枚アンケート広告作成法

目次

事業者が抱えていた課題・背景

会社・店舗名:饂飩屋康平衛(うどんやこうべえ) 
所在地:広島県福山市
業種:飲食店(個人事業)

コロナ禍での緊急事態宣言とまん延防止等重点措置により、飲食店へ営業規制がかけられテイクアウトをやらざるを得ない状況にあった。

はじめての状況の中、テイクアウトの告知を行うが反応はいまひとつ。

単なる告知ではなく効果的な広告文面の作成と多くのひとにみてもらえる場所を探さなければならなかった。

またメインの客層は中高年の方が多かったが、コロナ禍による外出の自粛や入院等により減少し、新規客の開拓が早急の課題でもあった。

ホームページ+Facebookページ投稿(Before)

告知を早くおこなってくれとの依頼で、持ち帰り対応をはじめたこと、受け渡し方法、商品価格をホームページのお知らせに記載し、facebookページにシェアしたが、Facebookの分析ではアクセス数も反応も振るわなかった。

「A4」1枚アンケート分析結果

テイクアウトでのお悩み、お困りごとを知るために「A4」1枚アンケートのQ1の質問を他のお店も含め実際にテイクアウトをしてみたひとに直接聞いてメモしていった。

Q1.テイクアウトをする前にどんなことに悩んでいましたか

  • 寒い日や天気が悪い日は外に出かけるのがおっくうになる
  • 勤めている会社からの指示で店内飲食は控えないといけない
  • 家族全員が一日中家にいるのでごはんをつくるのがしんどい
  • テイクアウトはするけど冷めるとしょっぱいし、それ以外だとカレーや唐揚げとかになってしまう

成功事例  Facebookページ投稿

Q1の質問からターゲットを明確にして、以前お客さまアンケートからいただいた一文、「もっちりたんわりな手打ちうどん」をfacebookページに掲載し、facebookの地域グループにシェア投稿。

⓵「発想マンダラ」の⑤ターゲットコピーと③キャッチコピーで出た特徴をそのまま記載

②地域名「西陵」を記載
③電話で問い合わせを希望している旨をはっきりと大きく記載する

①ターゲットコピー
寒い日や天気が悪い日は出かけるのがおっくう。

ちょっと用事して店内飲食は控えたい
たまには家事をお休みしたい
テイクアウトはするけど油っこいものばっかりになってしまう。

②キャッチコピー

そう思っているかた「もっちりたんわりな手打ちうどん」はいかがですか?

成功事例  投稿先と分析結果

facebookグループ「福山市のテイクアウト&デリバリー最新情報」へ、個人アカウントからfacebookページの記事をシェアする形で投稿をおこなった(facebookページアカウントでは投稿不可だったため)

Facebookページのリーチ推移

投稿リーチ(閲覧者数)が少し減ったが客層があきらかに変わった。

店主のかたが言われていたのが、「今までにみかけたことがないお客さま(若いファミリー世代)があきらかに増えた」facebookをみてから来店して家族の人数分購入していただいているので、「店内飲食は控えつつ家事もお休みできる」といった要望にうまくあてはまった。

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