投稿日：2025.10.10

こんにちは、神奈川県支部「A4」1枚アンケ－ト広告作成アドバイザ－の金子あやです。中小企業向けに、飲食店や旅館など店舗の販促をサポートしております。最近はアンケートの調査方法を現場に落とし込む方法に定評を得ています。

先日、ある飲食店でミーティングをしていると、ドリンク・フードともに「人気ランキング」が貼り出されていました。
こうしたランキング形式のメニューポップは、お客様の興味を引き、つい頼みたくなる仕掛けとして非常に効果的です。

本日のブログは人気ランキングポップに「A4」1枚アンケ－ト広告作成アドバイザ－ならこうする！というアイデアをお伝えしようと思います。

実は私も、かつて大判焼きのお店を支援した際に同じ手法を取り入れ、客単価がアップし、売上増につながった成功事例を経験しています。
だからこそ、ランキング形式のメニューポップは、お客様が分かりやすく、選びやすく、且どこのお店でも取り入れられる、最強の販促ツールです。

「A4」1枚販促アドバイザーならではの視点

「A4」1枚アンケートでは、通常5つの質問をします。
その中でも Q4「このお店を選んだ決め手は何ですか？」 という質問だけを抜き出して聞く手法が、“たった1つの質問” です。

これは、書籍『お客様に聞くだけで「売れない」が「売れる」に変わる たった1つの質問』（岡本達彦 著）でも紹介されている考え方で、
お客様の“購買理由”をシンプルに引き出す、最も強力な質問といえます。

この「決め手を聞く」という手法を、メニューPOPづくりにもそのまま活かしてみましょう。
つまり、お客様に 「このメニューを頼んだ決め手は何ですか？」 とアンケートするのです。

こうして集めた声をもとに、人気メニューの「選んだ決め手」をPOPに書き添えることで、
単なるランキング表示ではなく、お客様が実際に感じた価値が伝わる“売れるPOP” に変わります。

「決め手」をランキングPOPに書き足す

例えば「ローストビーフ」を注文したお客様の決め手が、

「他店では食べられない希少部位を使っているから」

という回答だったとします。
この声をランキングPOPに書き加えることで、まだその魅力に気づいていないお客様の注文率がぐんと上がるのです。

単なる「人気No.1」表示だけでなく、

「人気No.1！他店では味わえない希少部位使用」
と一言添えるだけで、メニューの価値が伝わりやすくなります。

ランキング×強み＝“売れるメニューPOP”

このように、

• ランキングで注目を集める
• 「決め手コメント」で価値を伝える
  という二段構えのPOPにすることで、
  お客様に“選びやすさ”を感じてもらいながら、自然に客単価アップにつなげることができます。

さいごに

ランキング形式のメニューポップは、
お客様の心理をつかむ「見せる販促」×「伝わる販促」の両方を叶える優れた方法です。

あなたのお店でも、まずは人気メニューのTOP3から始めてみませんか？
小さな工夫で、売上とお客様の笑顔が確実に増えていきます。

もしアンケート調査をして、販促の改善をしたい！と思われた方は、ぜひお気軽にアドバイザーにご相談ください。

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